Vivir sin gluten: el desafío de las personas celiacas (+ infografía)
Imagine que un día ya no puede consumir más harina de trigo, ingrediente presente en la dieta diaria de un cubano, porque si lo hace puede dañar seriamente su salud. Esta es la realidad diaria de personas que padecen celiaquía, una enfermedad autoinmune que afecta a miles de personas en el planeta. La enfermedad celíaca…