Durante más de seis décadas el pueblo cubano ha enfrentado las limitaciones del genocida bloqueo de Estados Unidos con incidencias negativas en la elaboración de alimentos para el pueblo. Aunque los trabajadores de la Fábrica de Productos Lácteos del camagüeyano municipio de Guáimaro mantienen una producción estable, existen carencias que van más allá de sus posibilidades.
