La producción azucarera y agropecuaria es la base económica del  municipio camagüeyano de Esmeralda. Actualmente transforman la variedad de cultivos varios para garantizar  alimentos a la población del territorio. Las motivaciones en este proyecto son diversas, según se conoció en las declaraciones para Televisión Camagüey de Aroldo Hernández, productor de la Finca “El Prado” y Raúl Adroges, productor usufructuario.