El municipio de Jimaguayú, uno de los bastiones de la producción lechera en la provincia de Camaguey, fue sede de la Plenaria Nacional de Ganadería para inicia del periódo de mayor producción, que se extiende hasta el mes de octubre y en el cual se entrega a la industria láctea 60 por ciento de plan para el presente año. Esta es una de las principales tareas de los ganaderos para disminuir la compra de leche en polvo en mercados internacionales.
